Uvas-passas: doçura natural rica em fibras

Mastigáveis, práticas e cheias de potássio e polifenóis.

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Uvas-passas: doçura natural rica em fibras

O que são uvas-passas?

**Uvas secas**: marrons ao sol, **sultanas douradas** (às vezes com sulfitos para manter a cor) e **corintos** (Zante currants), bem pequenas.

Perfil nutricional

Por **40 g**: **~120–130 kcal**, **~31–33 g carboidratos**, **~1,5–2 g fibras**, **~300 mg potássio**, um pouco de **ferro**; **0 g gordura**, **muito pouco sódio**.

Benefícios

- **Energia natural** - **Potássio** para pressão arterial - **Polifenóis** antioxidantes - **Fibras** para saciedade e intestino

Pontos de atenção

- **Açúcar concentrado**—controle a porção - **Grudam nos dentes** - **Sulfitos** em algumas sultanas douradas

Usos

Pães e bolos, **pilaf e saladas**, **café da manhã** (aveia, iogurte), **mix** com nozes e sementes.

Dica

**Hidrate por 5–10 min** para ficarem mais suculentas; reduza o açúcar extra nas receitas.

1. Passas
Raisins / grožđice – sušeno grožđe; sorte: smeđe (Thompson), zlatne (sultane—često sulfitirane), crne; male „currants“ su od sorte Corinth

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Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório

Saúde intestinalImunidadeOrgânico

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento

Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

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