Queijo cotija: farelo salgado rico em cálcio
Realça pratos mexicanos; use com moderação por ser bem salgado.
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Visão geral
Queijo duro de vaca, maturado, textura esfarelada.
Nutrição (30 g)
120 kcal; 7 g proteína; 180 mg Ca.
Benefícios
Cálcio, proteína, baixo carbo.
Cuidados
Só dio alto; gordura saturada.
Culinária
Polvilhar em elote, saladas, tacos.
Armazenamento
Geladeira 4 semanas; ralado congela 6 meses.
- 1. Queijo Cotija
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