Capim-limão (lemongrass): aroma cítrico limpo para sopas, curries e chás
Traz frescor de limão sem acidez—base na culinária do Sudeste Asiático.
O que é capim-limão?
Compostos & notas
Vantagens culinárias
Cuidados
Como usar
Resumo
- 1. Capim-Limão
lemongrass – mirisna stabljika (Cymbopogon) s citrusnim notama; koristi se cijela za infuziju ili sitno narezana u supama, curryjima, marinadama i čajevima
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Povezani postovi
Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3
Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
