Folhas de lima kaffir (makrut): aroma cítrico marcante

Folhas duplas muito perfumadas—essenciais em curries, sopas e salteados tailandeses.

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Folhas de lima kaffir (makrut): aroma cítrico marcante

Vegano Imunidade Gorduras saudáveis Orgânico

O que são?

Folhas de ***Citrus hystrix***, conhecidas como **makrut**; perfume **cítrico-floral** próximo ao capim-limão.

Perfil

Uso **mínimo**; calorias desprezíveis; óleos essenciais (**citronelal**, **limoneno**).

Vantagens

Muito aroma com poucas calorias; pode reduzir sal; versáteis.

Cuidados

Folhas **firmes**—retirar antes de servir ou fatiar finíssimo; sabor potente (1–3 folhas bastam).

Usos

**Tom Yum**, curry verde, perfumar arroz, xaropes; combina com **capim-limão, galanga, gengibre e pimenta**.

Resumo

Entregam a nota cítrica-floral emblemática do Sudeste Asiático.

1. Folhas de Limão Kaffir
kaffir lime leaves (makrut) – intenzivno aromatični listovi citrusa (*Citrus hystrix*), dvostruki list (spojena dva lista); koriste se cijeli ili narezani u curryjima, supama, wokovima i dresinzima

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Povezani postovi

Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

Gorduras saudáveis

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento