Fécule de pomme de terre : épaississant sans gluten
Poudre blanche neutre—idéale pour sauces, soupes et pâtisserie sans gluten.
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Qu’est-ce que c’est ?
Amidon extrait de pommes de terre, séché en poudre fine, sans gluten.
Valeurs (1 càs)
≈30 kcal; 7 g glucides; protéines et lipides négligeables.
Atouts
Épaissit sans gluten; apporte légèreté aux pâtes; croustillant en friture.
Précautions
Index glycémique élevé; perte de pouvoir liant si cuisson prolongée.
Usages
Délayer à froid puis verser; mélanges de farines; panures.
Résumé
Ingrédient polyvalent pour recettes sucrées et salées.
- 1. Fécule de Pomme de Terre
potato starch – fini bijeli prah ekstrahovan iz krompira; neutralnog okusa, koristi se kao zgušnjivač i u bezglutenskom pečenju
Comments
Povezani postovi
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3
Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides
ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Olives : bouchées salées riches en graisses mono-insaturées et vitamine E
ZincVeganSans gluten
Noix de Pécan : 20 g de Bonnes Graisses & 60 % de Manganèse
VeganProtéinesSans gluten
Mozzarella : 6 g de Protéines et Calcium par Portion
ProtéinesSans glutenBonnes graisses
Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E
Vitamine CVeganSans gluten
Micro-Pousses : Mini Légumes, Maxi Nutriments
Vitamine CVeganSans gluten
Huile d’Arachide : Haute Température & Vitamine E
VeganSans glutenBonnes graisses
Graines de Courge : Concentré de Protéines et de Magnésium
ZincVeganProtéines
Thym : herbe parfumée pour rôtis, soupes et marinades
Vitamine CVeganPerte de poids