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    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
    Agneau
    Ail
    Ail des Bois
    Ail Éléphant
    Ail Noir
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    Algues
    Aloe Vera
    Amandes
    Amarante
    Amarante
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    Anchois
    Anchois
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    Champignons Enoki
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    Jacquier
    Jacquier
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    Jeunes Pousses
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    Jus de Grenade
    Jus de Palourdes
    Jus de Pomme
    Jus de Raisin
    Jus de Tomate
    Kaki
    Kakis
    Kamut
    Kamut
    Kaniwa
    Karela (Melon Amer)
    Kéfir
    Kelp
    Ketchup
    Kimchi
    Kiwi
    Kombu
    Kombu (Algue)
    Kombucha
    Kumquats
    Kumquats
    Kumquats
    Lait
    Lait Concentré Sucré
    Lait d'Amande
    Lait d'Avoine
    Lait de Chèvre
    Lait de Coco
    Lait de Riz
    Lait de Soja
    Lait Évaporé
    Lait Ribot
    Laitue
    Lapin
    Lavande
    Lentilles
    Levain
    Levure
    Levure Chimique
    Levure Instantanée
    Levure Nutritionnelle
    Levure Sèche Active
    Lieu Jaune
    Litchi
    Litchi
    Livèche
    Macis
    Maïs Concassé
    Maïs Concassé
    Maïs Miniature
    Mangoustan
    Mangoustan
    Mangue
    Manioc
    Maquereau
    Margose
    Marjolaine
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    Mascarpone
    Mayonnaise
    Mélange Cinq Épices Chinois
    Mélange de Farines Sans Gluten
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    Mélasse de Grenade
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    Menthe Poivrée
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    Morilles
    Morilles
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    Noix de Coco Sèche
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    Nouilles de Kelp
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    Nouilles Somen
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    Radis Daikon
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    Ramboutan
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Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes

Riche en vitamine C et fibres; vertes à rouges/jaunes selon la maturité.

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Groseilles à maquereau (gooseberries) : acidulées et polyvalentes
VeganImmunitéBonnes graissesBio

Qu’est-ce que c’est ?

Petites baies du genre **Ribes**; goût **acidulé** devenant plus doux à maturité. À ne pas confondre avec l’**amla** (groseille indienne).

Valeurs (100 g, cru)

~44 kcal; ~10 g glucides; ~4–5 g fibres; ~28 mg vit. C; potassium/manganèse présents.

Atouts

Beaucoup de **vitamine C**; **fibres**; faible en calories; sucré & salé.

Précautions

Acidité parfois irritante; présence d’**oxalates**; arbustes **épineux**.

Usages

À croquer; **tartes, crumbles, confitures**; **sauce pour maquereau**; chutney. **Équeuter et ébouter** avant cuisson.

Résumé

Des baies vives et vitaminées qui relèvent desserts et plats salés.
  • 1. Groseilles à Maquereau

    gooseberries (ogrozd) – sitne kisele bobice roda Ribes (R. uva-crispa/grossularia); boje od zelene do crvene/žute; odlične svježe, u džemovima, pitama i sosovima

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Povezani postovi

Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

ImmunitéSans glutenFibres
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten

Povezani postovi

Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : baies acidulées riches en vitamine C

VeganImmunitéBonnes graisses
Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

Groseilles à maquereau : petites baies riches en vitamine C

ImmunitéSans glutenFibres
Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

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VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

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ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

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Faible en glucidesVeganSans gluten