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    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
    Agneau
    Ail
    Ail des Bois
    Ail Éléphant
    Ail Noir
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    Algues
    Aloe Vera
    Amandes
    Amarante
    Amarante
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    Anchois
    Anchois
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    Litchi
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    Maïs Concassé
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    Mangoustan
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    Pois Chiches
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    Pois Mange-Tout
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    Radis Daikon
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    Ramboutan
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    Sorgho
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Bœuf : nutrition, bienfaits et précautions

Le bœuf est une excellente source de protéines, de fer et de vitamine B12, jouant un rôle clé dans la construction musculaire et la santé générale.

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Bœuf : nutrition, bienfaits et précautions
ProtéinesFer

Introduction

Le bœuf, viande provenant des bovins, est une source de protéines essentielle dans de nombreuses cuisines. Il est apprécié pour son goût et sa richesse nutritionnelle.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g, bœuf maigre cuit)

| Nutriment | Quantité | |-----------|----------| | Énergie | 250 kcal | | Protéines | 26 g | | Lipides | 17 g | | Fer | 2,6 mg | | Vitamine B12 | 2,5 µg| | Zinc | 6,3 mg | | Sélénium | 27 µg |

Bienfaits

- Protéine de haute qualité pour la croissance musculaire - Riche en **fer** pour la formation des globules rouges - Excellente source de **vitamine B12** pour le système nerveux - Fournit du **zinc** et du **sélénium** pour l'immunité

Inconvénients possibles

- Teneur élevée en **graisses saturées** pouvant augmenter le risque de maladies cardiaques - Excès de viande rouge associé à certains cancers - Produits transformés souvent riches en sodium

Utilisations culinaires

Utilisé dans les steaks, rôtis, ragoûts, burgers et de nombreux plats. Les méthodes incluent le grill, le rôti et la cuisson lente.

Le saviez-vous ?

Les bovins ont été domestiqués il y a environ 8 000 ans, et on compte aujourd'hui plus d'un milliard de têtes dans le monde.
  • 1. Bœuf

    crveno meso goveda, bogato proteinima, željezom i vitaminom B12

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Povezani postovi

Bouillon de bœuf : base nutritive riche en collagène

Bouillon de bœuf : base nutritive riche en collagène

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Protéines : quantité, qualité et timing

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Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

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Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

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Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

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Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

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Graines de pavot : croquant riche en calcium, fibres & manganèse

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