Champignons enoki : fins, croquants et délicats

Longues tiges blanches au goût doux—parfaits pour ramen, hot-pot et sautés rapides.

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Champignons enoki : fins, croquants et délicats

Vegan Immunité Bonnes graisses Bio

Qu’est-ce que c’est ?

Champignons **très fins** à petites têtes; texture croquante.

Valeurs (100 g crus)

≈37 kcal; ≈7,5 g glucides (2–3 g fibres); ≈2,5 g protéines; vit. B, potassium, **ergothionéine**.

Atouts

Peu caloriques; fibres; vitamines B; très polyvalents.

Précautions

Parer la base, rincer brièvement; **cuire légèrement**; conserver au froid et consommer vite.

Usages

Ramen/soupes (fin de cuisson), sautés, salades (blanchis), rouleaux grillés, omelettes.

Résumé

Du croquant délicat et un goût doux—cuisson courte conseillée.

1. Champignons Enoki
enoki mushrooms – dugačke, tanke bijele gljive s malim kapicama; blagog okusa i hrskave teksture; često se koriste u ramenima, hot potu i prženju

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Povezani postovi

Enoki : champignon « aiguilles » à 37 kcal et 2 g de fibres/100 g

VeganProtéinesSans gluten

Champignons Enoki : délicats, peu caloriques et riches en fibres

Pauvre en FODMAP

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten

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Povezani postovi

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