Sopa bosnia de col
Sopa ligera y saludable de col, patatas y zanahorias.
La col, las patatas y las zanahorias se cuecen en caldo de verduras hasta que están tiernos. Se realza con ajo, aceite de oliva y perejil fresco.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Caldo de Verduras - 800 ml
- Ajo - 2 cloves
- Repollo Chino - 200 g
- Perejil - 2 tbsp
- Cebolla - 1 piece
- Zanahorias - 2 pieces
- Pimienta - 1 to taste
- Sal Marina - 1 to taste
- Aceite de Oliva - 1 tbsp
- Rábano Daikon - 200 g
Direcciones
Paso 1
Corta 200 g de col, 200 g de patatas y 2 zanahorias.
Paso 2
Sofríe 1 cebolla y 2 dientes de ajo en 1 cda de aceite de oliva.
Paso 3
Añade col, patatas y zanahorias; vierte 800 ml de caldo de verduras.
Paso 4
Hierve y cocina 15–20 min.
Paso 5
Salpimienta.
Paso 6
Incorpora 2 cdas de perejil picado y sirve caliente.
Notas del cocinero
Agrega un chorrito de jugo de limón para mayor frescura.
Información nutricional (por porción)
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