Sopa bosnia de lentejas rojas

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Sopa reconfortante y nutritiva de lentejas rojas con verduras y paprika.

Esta sopa bosnia combina lentejas rojas, cebolla, ajo, zanahoria y patata en un caldo sabroso, realzado con paprika y perejil.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Lentejas - 200 g
Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Perejil - 2 tbsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 1 piece
Leche Evaporada - 100 ml
Pimentón - 1 tsp
Aceite de Oliva - 1 tbsp
Rábano Daikon - 150 g

Direcciones

Paso 1
Lava 200 g de lentejas rojas.
Paso 2
Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria y 150 g de patata.
Paso 3
En una olla, calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 4
Añade zanahoria y patata; cocina 3 min.
Paso 5
Incorpora lentejas y 800 ml de caldo de verduras; lleva a hervor.
Paso 6
Baja el fuego y cuece 20 min.
Paso 7
Sazona con sal, pimienta y 1 cdita de paprika; añade 2 cdas de perejil picado.
Paso 8
Sirve caliente con opcional limón.

Información nutricional (por porción)

150

Calorías

Grasas

20g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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25 min

Tiempo total

35 min

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Ingredientes

Lentejas - 200 g
Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Perejil - 2 tbsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 1 piece
Leche Evaporada - 100 ml
Pimentón - 1 tsp
Aceite de Oliva - 1 tbsp
Rábano Daikon - 150 g

Direcciones

Paso 1
Lava 200 g de lentejas rojas.
Paso 2
Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria y 150 g de patata.
Paso 3
En una olla, calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 4
Añade zanahoria y patata; cocina 3 min.
Paso 5
Incorpora lentejas y 800 ml de caldo de verduras; lleva a hervor.
Paso 6
Baja el fuego y cuece 20 min.
Paso 7
Sazona con sal, pimienta y 1 cdita de paprika; añade 2 cdas de perejil picado.
Paso 8
Sirve caliente con opcional limón.