Sopa de Tomate y Albahaca
Sopa suave y reconfortante con intenso sabor a tomate y albahaca fresca.
Esta sopa clásica comienza sofriendo cebolla y ajo en aceite de oliva, luego cuece tomates frescos en caldo hasta deshacerse. Se remata con hojas de albahaca y un chorrito de crema.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Albahaca Limón - 10 leaves
- Caldo de Verduras - 500 ml
- Ajo - 2 cloves
- Tomates - 800 g
- Cebolla - 1 piece
- Sal - 1 to taste
- Pimienta - 1 to taste
- Crema Espesa - 50 ml
- Aceite de Oliva - 2 tbsp
Direcciones
Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
Calienta 2 cdas de aceite; sofríe 3 min.
Paso 3
Añade 800 g de tomate picado y 500 ml de caldo; hierve.
Paso 4
Cocina 15 min.
Paso 5
Incorpora 10 hojas de albahaca y bate.
Paso 6
Sal y pimienta.
Paso 7
Agrega 50 ml de crema (opcional) y sirve caliente.
Información nutricional (por porción)
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