Sopa de zanahoria y jengibre
Una sopa reconfortante y sabrosa hecha con zanahorias frescas y jengibre.
Esta sopa es fácil de preparar y perfecta para una comida saludable.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Perejil - 1 tbsp
- Jengibre - 30 g
- Cebolla - 1 pc
- Zanahorias - 500 g
- Sal Marina - 1 tsp
- Caldo de Pollo - 1 l
- Aceite de Oliva - 2 tbsp
Direcciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla.
Paso 2
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 3
Incorpora la zanahoria y el jengibre; cocina 2 minutos.
Paso 4
Vierte el caldo y lleva a ebullición.
Paso 5
Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la zanahoria esté tierna.
Paso 6
Tritura hasta obtener una textura suave.
Paso 7
Sazona con sal.
Paso 8
Sirve decorada con perejil picado.
Notas del cocinero
Para más sabor, añade una pizca de comino o un chorrito de jugo de limón.
Información nutricional (por porción)
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