Sopa bosnia de zanahoria

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Sopa ligera y sedosa de zanahoria con un toque de jengibre.

Esta sopa bosnia combina zanahorias tiernas, cebolla y ajo sofritos, cocidos en caldo, luego triturados y rematados con leche condensada.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

30 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Perejil - 2 tbsp
Jengibre - 1 tsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 300 g
Pimienta - 1 to taste
Sal Marina - 1 to taste
Leche Evaporada - 100 ml
Aceite de Oliva - 1 tbsp

Direcciones

Paso 1
Corta 300 g de zanahorias, pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo; ralla 1 cdita de jengibre fresco.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 3
Añade zanahorias y jengibre; cocina 2 min.
Paso 4
Vierte 800 ml de caldo de verduras; hierve y cuece 15 min.
Paso 5
Tritura la sopa.
Paso 6
Incorpora 100 ml de leche condensada; salpimienta.
Paso 7
Decora con 2 cdas de perejil picado y sirve caliente.

Información nutricional (por porción)

120

Calorías

Grasas

14g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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Tiempo de cocción

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Tiempo total

30 min

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Ingredientes

Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Perejil - 2 tbsp
Jengibre - 1 tsp
Cebolla - 1 piece
Zanahorias - 300 g
Pimienta - 1 to taste
Sal Marina - 1 to taste
Leche Evaporada - 100 ml
Aceite de Oliva - 1 tbsp

Direcciones

Paso 1
Corta 300 g de zanahorias, pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo; ralla 1 cdita de jengibre fresco.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 3
Añade zanahorias y jengibre; cocina 2 min.
Paso 4
Vierte 800 ml de caldo de verduras; hierve y cuece 15 min.
Paso 5
Tritura la sopa.
Paso 6
Incorpora 100 ml de leche condensada; salpimienta.
Paso 7
Decora con 2 cdas de perejil picado y sirve caliente.