Sopa cremosa de tomate

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Sopa suave y reconfortante de tomates maduros y aromáticos, con un toque de crema.

Esta clásica sopa comienza sofriendo cebolla y ajo en aceite de oliva, luego cuece tomates y caldo hasta deshacerse. Tras triturar, se añade leche evaporada y albahaca fresca.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Albahaca Limón - 1 tbsp
Caldo de Verduras - 600 ml
Ajo - 2 cloves
Tomates - 800 g
Perejil - 2 tbsp
Cebolla - 1 piece
Sal - 1 to taste
Leche Evaporada - 100 ml
Aceite de Oliva - 1 tbsp

Direcciones

Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo 3 min.
Paso 3
Agrega 800 g de tomates picados y 600 ml de caldo de verduras; hierve.
Paso 4
Cuece 15 min.
Paso 5
Tritura hasta obtener crema.
Paso 6
Incorpora 100 ml de leche evaporada y 1 cda de albahaca picada; calienta sin hervir.
Paso 7
Sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Decora con hojas de albahaca y sirve caliente.

Información nutricional (por porción)

180

Calorías

Grasas

20g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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25 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Albahaca Limón - 1 tbsp
Caldo de Verduras - 600 ml
Ajo - 2 cloves
Tomates - 800 g
Perejil - 2 tbsp
Cebolla - 1 piece
Sal - 1 to taste
Leche Evaporada - 100 ml
Aceite de Oliva - 1 tbsp

Direcciones

Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo 3 min.
Paso 3
Agrega 800 g de tomates picados y 600 ml de caldo de verduras; hierve.
Paso 4
Cuece 15 min.
Paso 5
Tritura hasta obtener crema.
Paso 6
Incorpora 100 ml de leche evaporada y 1 cda de albahaca picada; calienta sin hervir.
Paso 7
Sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Decora con hojas de albahaca y sirve caliente.