Brócoli y coliflor asados con aderezo de tahini

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Un plato delicioso y saludable de brócoli y coliflor asados, rociados con un aderezo cremoso de tahini.

Esta receta simple y nutritiva combina los sabores terrosos de los vegetales asados con la riqueza ácida del aderezo de tahini, perfecto para el almuerzo o como acompañamiento.

F T IN P W V

Brócoli y coliflor asados con aderezo de tahini

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 1 tsp
Jugo de Limón - 2 tbsp
Coliflor - 300 g
Brócoli - 300 g
Sal - to taste
Pimienta - to taste
Aceite de Oliva - 3 tbsp
Tahin - 2 tbsp

Direcciones

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
Corta el brócoli y la coliflor en ramilletes y colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 3
Rocía con aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 4
Asa durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad, hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 5
En un tazón pequeño, mezcla tahini, jugo de limón, una cucharada de agua y una pizca de sal para hacer el aderezo.
Paso 6
Una vez asados los vegetales, rocía el aderezo de tahini sobre ellos.
Paso 7
Sirve caliente o a temperatura ambiente como una comida saludable o acompañamiento.

Notas del cocinero

Espolvorea con semillas de sésamo o perejil picado para más sabor y textura.

Información nutricional (por porción)

290

Calorías

18g

Grasas

20g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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Esta receta simple y nutritiva combina los sabores terrosos de los vegetales asados con la riqueza ácida del aderezo de tahini, perfecto para el almuerzo o como acompañamiento.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

25 min

Tiempo total

35 min

Porciones

Ingredientes

Ajo - 1 tsp
Jugo de Limón - 2 tbsp
Coliflor - 300 g
Brócoli - 300 g
Sal - to taste
Pimienta - to taste
Aceite de Oliva - 3 tbsp
Tahin - 2 tbsp

Direcciones

Paso 1
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2
Corta el brócoli y la coliflor en ramilletes y colócalos en una bandeja para hornear.
Paso 3
Rocía con aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
Paso 4
Asa durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad, hasta que estén dorados y tiernos.
Paso 5
En un tazón pequeño, mezcla tahini, jugo de limón, una cucharada de agua y una pizca de sal para hacer el aderezo.
Paso 6
Una vez asados los vegetales, rocía el aderezo de tahini sobre ellos.
Paso 7
Sirve caliente o a temperatura ambiente como una comida saludable o acompañamiento.