Shakshuka Keto con Aguacate
Un plato picante de shakshuka con huevos pochados en salsa de tomate especiada, coronado con rodajas de aguacate fresco – ideal para un brunch keto.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva y sofría cebolla picada y ajo hasta que estén tiernos. Añada pimiento rojo en cubos y tomates, sazone con comino, sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Rompa huevos en la salsa, cubra y cocine hasta que se pochen. Sirva caliente con rodajas de aguacate, un chorrito de jugo de limón y perejil picado.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Aguacate - 1 piece
- Ajo - 3 cloves
- Tomates - 400 grams
- Jugo de Limón - 1 tbsp
- Pimiento Rojo - 1 piece
- Perejil - 5 grams
- Cebolla - 1 medium
- Sal - 0.5 tsp
- Pimienta - 0.25 tsp
- Comino - 0.5 tsp
- Huevos - 4 pieces
- Aceite de Oliva - 2 tbsp
Direcciones
Paso 1
Caliente aceite de oliva y sofría cebolla y ajo.
Paso 2
Agregue pimiento rojo y tomates, sazone con comino, sal y pimienta.
Paso 3
Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 4
Rompa huevos en la salsa, cubra y cocine hasta que se pochen.
Paso 5
Sirva con rodajas de aguacate, jugo de limón y perejil.
Paso 6
Sirva inmediatamente.
Notas del cocinero
Ajuste el jugo de limón y los condimentos según su preferencia.
Información nutricional (por porción)
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