Pudín Marroquí de Sémola con Agua de Azahar

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Pudín cremoso de sémola perfumado con agua de azahar y coronado con pistachos.

Este pudín tibio mezcla sémola fina, leche, mantequilla y matices florales de agua de azahar, rematado con pistachos crujientes.

F T IN P W V

Pudín Marroquí de Sémola con Agua de Azahar

Tiempo de preparación

5 min

Tiempo de cocción

10 min

Tiempo total

15 min

Porciones

Ingredientes

Pistachos - 20 g
Agua de Azahar - 10 ml
Leche - 500 ml
Mantequilla - 30 g
Azúcar - 80 g
Sémola - 100 g

Direcciones

Paso 1
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego bajo.
Paso 2
Añade la sémola y tuéstala 1–2 minutos.
Paso 3
Incorpora poco a poco la leche y el azúcar, batiendo para evitar grumos.
Paso 4
Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina 8–10 minutos removiendo hasta espesar.
Paso 5
Retira del fuego y añade el agua de azahar.
Paso 6
Sirve en cuencos, espolvorea pistachos y ofrece caliente o frío.

Notas del cocinero

Usa agua de azahar de buena calidad y tuesta ligeramente la sémola para intensificar el sabor.

Información nutricional (por porción)

200

Calorías

Grasas

30g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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Pudín cremoso de sémola perfumado con agua de azahar y coronado con pistachos.

Este pudín tibio mezcla sémola fina, leche, mantequilla y matices florales de agua de azahar, rematado con pistachos crujientes.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

5 min

Tiempo de cocción

10 min

Tiempo total

15 min

Porciones

Ingredientes

Pistachos - 20 g
Agua de Azahar - 10 ml
Leche - 500 ml
Mantequilla - 30 g
Azúcar - 80 g
Sémola - 100 g

Direcciones

Paso 1
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego bajo.
Paso 2
Añade la sémola y tuéstala 1–2 minutos.
Paso 3
Incorpora poco a poco la leche y el azúcar, batiendo para evitar grumos.
Paso 4
Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina 8–10 minutos removiendo hasta espesar.
Paso 5
Retira del fuego y añade el agua de azahar.
Paso 6
Sirve en cuencos, espolvorea pistachos y ofrece caliente o frío.