Seezunge: zarte, eiweißreiche Fischart mit Vitamin D
Seezunge ist eine fettarme, eiweißreiche Weißfischart, reich an Vitamin D, Omega-3 und Mineralstoffen.
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Was ist Seezunge?
Die Seezunge ist ein magerer, weißer Plattfisch mit zartem Fleisch und mildem Geschmack – beliebt in der **mediterranen und französischen Küche**.
Nährwertprofil
**19 g Eiweiß/100 g**, weniger als **2 g Fett**, enthält **Vitamin D**, **Phosphor**, **Selen** und **Omega-3-Fettsäuren**.
Vorteile
- Unterstützt **Knochen und Immunsystem**.
- Fördert **Herz- und Gehirnfunktion**.
- **Leicht verdaulich** und kalorienarm.
Mögliche Nachteile
Einige Wildfänge können **Spuren von Quecksilber** enthalten. Bevorzuge nachhaltige Quellen.
Verwendung
**Gebraten, gedünstet oder im Ofen** mit Zitrone und Kräutern. Passt zu **Kartoffeln oder Gemüse**.
- 1. Seezunge
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