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    Grüner Tee
    Grünkohl
    Grünkohl
    Grünkohlchips
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    Guarkernmehl
    Guave
    Guave
    Gurke
    Gurken
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    Morchelpilze
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    Muscheln
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    Olivenöl
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    Pandanblätter
    Pandanblätter
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    Passionsfrucht
    Passionsfrucht
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    Pektin
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    Portobello-Pilze
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    Quitte
    Quitte
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    Rahmapfel
    Rahmapfel
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    Rambutan
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    Sardellen
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Chiliöl: Aromatisch, scharf und voller Geschmack

Mit Chili angereichertes Öl – verleiht Gerichten Schärfe, Aroma und Antioxidantien. Regt den Stoffwechsel an, sollte jedoch sparsam verwendet werden.

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Chiliöl: Aromatisch, scharf und voller Geschmack
ImmunsystemGesunde FetteBio

Was ist Chiliöl?

Chiliöl entsteht durch das **Einlegen von Chiliflocken oder -schoten in Pflanzenöl**. Typisch für die asiatische Küche, verleiht es Farbe, Hitze und Duft.

Nährwerte (pro Esslöffel ~15 ml)

- **Kalorien:** ~120 kcal - **Fett:** ~14 g (meist ungesättigt) - **Vitamin E:** geringe Menge - **Capsaicin:** aktiv wirkender Bestandteil - **Antioxidantien:** aus Chili-Carotinoiden

Gesundheitsvorteile

- **Fördert den Stoffwechsel** (Capsaicin). - **Verbessert die Durchblutung.** - **Antioxidativ und entzündungshemmend.** - Würzt Speisen ohne zusätzliches Salz.

Mögliche Nachteile

- **Hoher Fettgehalt** – sparsam verwenden. - Kann **Magenreizungen oder Sodbrennen** auslösen. - Überhitztes Öl kann **schädliche Stoffe** bilden.

Verwendung in der Küche

- Über **Nudeln, Suppen, Wok-Gerichte** träufeln. - Für **Marinaden oder Dressings** verwenden. - Mit Knoblauch, Sesam oder Sojasauce kombinieren. - Kühl und lichtgeschützt lagern.

Fazit

Würziges Öl mit Aroma und Antioxidantien – köstlich, aber in Maßen genießen.
  • 1. Chiliöl

    Chili Oil: aromatično ulje infuzirano s ljutim papričicama, često korišteno u azijskoj kuhinji; bogato antioksidansima i kapsaicinom koji potiče metabolizam.

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Low-CarbGlutenfreiGesunde Fette
Kokosmilch: Cremige MCT‑Quelle ohne Laktose

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Low-CarbVeganGlutenfrei

Povezani postovi

Oliven: Salzige MUFA-Power mit Vitamin E & Polyphenolen

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ZinkVeganGlutenfrei
Pekannuss: 20 g Gesunde Fette & 60 % Mangan pro Portion

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VeganProteinGlutenfrei
Mozzarella: Zarter Protein- und Kalzium-Boost

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ProteinGlutenfreiGesunde Fette
Traubenkernöl: Neutrales Hochtemperatur-Öl mit Vitamin E

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Vitamin CVeganGlutenfrei
Microgreens: Mini-Blätter mit Maxi-Nährstoffdichte

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Vitamin CVeganGlutenfrei
Erdnussöl: Hochtemperatur-Allrounder mit Vitamin E

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VeganGlutenfreiGesunde Fette
Kürbiskerne: Protein- & Magnesium-Booster

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ZinkVeganProtein
Clotted Cream: Der samtige Genuss aus Devon

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Low-CarbKalziumProtein
Butter: Aromatisches Milchfett mit viel Vitamin A

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Low-CarbGlutenfreiGesunde Fette
Kokosmilch: Cremige MCT‑Quelle ohne Laktose

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Low-CarbVeganGlutenfrei