Limabohnen: Buttrige Hülsenfrucht voller Eiweiß & Ballaststoffe
Pro Tasse 14 g Protein, 13 g Ballaststoffe und viel Folat – ideal für Eintöpfe.
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Was sind Limabohnen?
Große, flache Bohnen mit cremiger Konsistenz, auch „Butterbohnen“ genannt.
Nährwerte (100 g gekocht)
115 kcal · 7.8 g Protein · 7 g Ballaststoffe.
Vorteile
Ballaststoffreich, pflanzliches Eiweiß.
Nachteile
Roh giftig (Linamarin) → immer durchgaren.
Kücheneinsatz
Succotash, Püree, Eintopf.
Lagerung
Trocken 2 J., gekocht einfrieren.
Nachhaltigkeit
Stickstofffixierer, geringe Düngerkosten.
- 1. Limabohnen
Lima beans
Comments
Povezani postovi
Proteinbedarf: Menge, Qualität, Timing
Protein
Komplexe Kohlenhydrate: Langsame Energie & Ballaststoffe
Komplexe Kohlenhydrate
Eisen: Bedarf, Quellen & Aufnahme
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Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett
ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke
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