Dolma Kabak Teknesi
İçi açılmış yumuşak kabak yarıları, domates, soğan, sarımsak ve erimiş peynirle doldurulmuş, mükemmel şekilde fırınlanmış.
Bu dolma kabak teknesi, doyurucu ve sağlıklı bir vejetaryen yemektir. Kabaklar, yumuşayana kadar fırınlanır ve doğranmış domates, soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntıları ve mozzarella peyniri karışımıyla doldurulur; üzerine taze fesleğen serpilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Ekmek Kırıntıları - 1 tbsp
- Domates - 200 g
- Kabak - 4 pcs
- Soğan - 1 pc
- Mozarella Peyniri - 50 g
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Zeytinyağı - 30 ml
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 200°C'ye ısıtın.
Adım 2
4 orta boy kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve içlerini hafifçe çıkararak 'tekne' şeklini oluşturun.
Adım 3
Bir tavada 30 ml zeytinyağı ısıtın ve 1 doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. 2 ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin.
Adım 4
200 g küp doğranmış domatesi ekleyip 3 dakika pişirin; tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Adım 5
Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve 50 g rendelenmiş mozzarella peynirini karıştırın.
Adım 6
Bu karışımı kabak teknesine doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 7
20-25 dakika pişirin, kabaklar yumuşayıncaya ve üst kısmı altın rengini alana kadar.
Adım 8
Servis etmeden önce 10 g taze fesleğen ile süsleyin.
Aşçının Notları
Ekstra lezzet için servis öncesi biraz limon suyu gezdirebilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Mozzarella: 30 g’da 6 g Protein ve Kalsiyum
Ekmek kırıntısı/Panko: çıtır kaplama & bağlayıcı
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Kabak (zucchini): Hafif, su oranı yüksek, lif ve A vitamini kaynağı
Karabiber: baharatların kralı
Fesleğen: bağışıklığı güçlendiren aromatik bitki