Tatlı Patatesli Siyah Fasulye Chili
Tatlı patates, siyah fasulye, domates ve kırmızı biberle hazırlanan, ısıtan baharatlarla tatlandırılmış doyurucu ve acılı bir chili yemeği.
Bu vejetaryen chili, tatlı patates ve siyah fasulyenin doyurucu temelini, küp doğranmış domates, kırmızı biber ve aromatik baharatların uyumu ile sunar. Sebze suyunda pişirilen bu yemek, patatesler yumuşayana kadar kaynatılır ve taze kişniş ile limon suyu eklenerek servis edilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 500 ml
- Sarımsak - 3 cloves
- Domates - 400 g
- Tatlı Patates - 400 g
- Kırmızı Biber - 1 pc
- Kişniş - 10 g
- Soğan - 1 pc
- Tuz - 1 tsp
- Misket Limonu Suyu - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Kekik - 0.5 tsp
- Kimyon - 1 tsp
- Pul Biber - 1 tsp
- Tütsülenmiş Paprika - 0.5 tsp
- Siyah Fasulye - 400 g
- Zeytinyağı - 30 ml
Yönergeler
Adım 1
Büyük bir tencerede, orta ateşte 30 ml zeytinyağı ısıtın. 1 adet doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Adım 2
3 adet ezilmiş sarımsak ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil ekleyin; 1 dakika pişirin.
Adım 3
1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı acı toz biber, 0.5 tatlı kaşığı dumanlı paprika ve 0.5 tatlı kaşığı kuru kekik ekleyin; 1 dakika kavurun.
Adım 4
400 g küp doğranmış tatlı patates, 1 adet doğranmış kırmızı biber, 400 g doğranmış domates ve 400 g süzülmüş siyah fasulyeyi ekleyin.
Adım 5
500 ml sebze suyu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Adım 6
1 tatlı kaşığı tuz ve 0.5 tatlı kaşığı karabiber ile tatlandırın.
Adım 7
15 ml limon suyu ekleyip 10 g taze kişniş ile süsleyin.
Adım 8
Sıcak servis yapın, tercihen pilav veya çıtır ekmek ile.
Aşçının Notları
Ekstra acılık için biraz acı biber tozu ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Kişniş yaprağı (cilantro): 20 g’da günlük K vitamininin %45’i
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Chili powder: pratik ve çok yönlü baharat karışımı
Füme paprika: 1 çay kaşığında 6 kcal ve 1 000 IU A vitamini
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Lime suyu: ekşi, ferahlatıcı ve C vitamini kaynağı
Kırmızı dolmalık biber: tatlı, renkli ve C vitamini deposu