Acı Ekşi Çin Çorbası
Tofu, mantar ve bambu filizi ile acı ekşi Çin çorbası.
Bu klasik Çin çorbası, yumuşak tofu, shiitake mantarı ve çıtır bambu filizlerini soya sosu, pirinç sirkesi ve biber ezmesi ile aromalandırılmış lezzetli bir suyla birleştirir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sarımsak - 2 cloves
- Mısır Nişastası - 1 tbsp
- Taze Soğan - 2 stalks
- Pirinç Sirkesi - 20 ml
- Soğan - 1 pc
- Biber - 1 tsp
- Şitake Mantarı - 100 g
- Tofu - 200 g
- Tavuk Suyu - 600 ml
- Soya Sosu - 30 ml
- Acı Biber Ezmesi - 10 g
- Bambu Filizleri - 100 g
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte 1 yemek kaşığı yağ ısıtın.
Adım 2
1 doğranmış soğan ve 2 diş sarımsağı soteleyin.
Adım 3
100 g shiitake mantarı ve 100 g bambu filizi ekleyip 2 dk pişirin.
Adım 4
600 ml tavuk suyu, 30 ml soya sosu, 20 ml pirinç sirkesi ve 10 g acı biber ezmesini ekleyip kaynatın.
Adım 5
1 kaşık mısır nişastası ile 2 kaşık suyu karıştırıp çorbaya ilave edin.
Adım 6
2 dk pişirip hafifçe koyulaşana dek kaynatın.
Adım 7
1 çay kaşığı beyaz biberle tatlandırın, taze yeşil soğanla süsleyin.
Adım 8
Sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Sirke ve biberi damak tadınıza göre ayarlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Soya Sosu: Şişede Fermente Umami
Şiitake mantarı: umami dolu, etli doku
Pirinç sirkesi: yumuşak ve temiz asidite
Mısır nişastası: nötr, glutensiz kıvam verici
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Bambu filizi: Düşük kalorili, lif açısından zengin
Tavuk suyu: Besleyici ve rahatlatıcı temel
Karabiber: baharatların kralı

