Etiyopya Usulü Misir Wot Çorbası
Berbere baharatı ve sarımsakla lezzetlendirilmiş kırmızı mercimek çorbası.
Misir Wot, kırmızı mercimeklerin soğan, sarımsak ve etli Berbere baharatıyla pişirilip zengin ve kremamsı bir suyu haline getirildiği konforlu bir Etiyopya çorbasıdır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Mercimek - 200 g
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 3 cloves
- Domates Salçası - 1 tbsp
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Berbere Baharatı - 1 tbsp
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Misket Limonu - 1 piece
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Kırmızı mercimekleri su berraklaşana dek yıkayıp süzün.
Adım 2
Orta ateşte zeytinyağını ısıtın.
Adım 3
Soğan ve sarımsağı soteleyin.
Adım 4
Berbere ve domates salçasını ekleyip 1 dk kavurun.
Adım 5
Mercimekleri ve sebze suyunu ekleyip kaynatın.
Adım 6
Altını kısıp 25 dk pişirin.
Adım 7
Tuz ekleyin, doğranmış kişnişi ilave edin.
Adım 8
Limon dilimiyle sıcak servis yapın.
Aşçının Notları
Acı seviyesini berbere miktarıyla ayarlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Kişniş yaprağı (cilantro): 20 g’da günlük K vitamininin %45’i
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Misket Limonu: besin değerleri, faydaları ve kullanımı
Himalaya pembe tuzu: gerçekler ve mitler
Berbere: acı ve aromatik Etiyopya baharat karışımı
Mercimek: lifli, hesaplı bitkisel protein
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Domates salçası: Yoğun lezzet, likopen kaynağı