Vejetaryen Minestrone
Sebze, fasulye ve makarna ile yapılan doyurucu bir domates bazlı çorba.
Bu klasik minestrone, soğan, sarımsak ve sebzeleri zeytinyağında soteleyip, ardından fasulye ve makarnayı domatesli sebze suyunda pişirir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 800 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates - 400 g
- Kereviz - 1 stalk
- Kabak - 1 piece
- Makarna - 100 g
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Havuç - 1 piece
- Tuz - 1 to taste
- Kuzey Büyük Fasulyesi - 1 cup
- Zeytinyağı - 1 tbsp
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin. 1 havuç, 1 kereviz sapı ve 1 kabak doğrayın.
Adım 2
1 tbsp zeytinyağını ısıtın; soğan ve sarımsağı 3 dk soteleyin.
Adım 3
Havuç, kereviz, kabak ekleyin; 5 dk pişirin.
Adım 4
800 ml sebze suyu, 400 g doğranmış domates ve 1 bardak fasulye ekleyin; kaynatın.
Adım 5
100 g makarna ekleyin; 10 dk pişirin.
Adım 6
Tuz, karabiberle tatlandırın.
Adım 7
Üzerine 2 tbsp kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Povezani postovi
Great Northern fasulyesi: Lif ve bitkisel protein zengini beyaz baklagil
Maydanoz: 2 yemek kaşığında %137 K vitamini
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Makarna: Çeşitler, besin değeri ve kullanım
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Kabak (zucchini): Hafif, su oranı yüksek, lif ve A vitamini kaynağı
Kereviz: detoks ve kalp sağlığı için gevrek sebze
Havuç: beta karoten ve A vitamini kaynağı