Micro-ondas versus nutrientes: mito ou realidade?
Menos água, mais vitaminas e total segurança.
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Gancho
**Brócolis retém 92 % de vitamina C no micro-ondas.**
Resumo
- Ondas não ionizantes, sem radiação residual
A alegação
«Destrói vitaminas»
A ciência
Excita moléculas de água.
Evidência
Vitamina C maior.
Nuances
Evite superaquecimento.
Dicas
Use vidro, mexa.
Mito/Fato
| Ionizante? | Não |
Conclusão
Rápido, seguro, nutritivo.
Referências
WHO 2024.
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