Turbot : poisson blanc raffiné riche en oméga-3
Le turbot est un poisson noble, maigre et riche en protéines et en acides gras oméga-3.
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Qu’est-ce que le turbot ?
**Poisson plat et délicat**, très apprécié dans la gastronomie européenne.
Profil nutritionnel
**95 kcal/100 g**, riche en **protéines, iode et vitamine D.**
Avantages
- **Bon pour le cœur.**
- **Source maigre de protéines.**
Inconvénients
**Peut provoquer des allergies aux poissons.**
Usages culinaires
**Grillé ou au four avec beurre citronné.**
- 1. Turbot
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