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Galanga : la racine parfumée cousine du gingembre

Racine d’Asie du Sud-Est au goût poivré et citronné, utilisée pour ses vertus digestives.

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Galanga : la racine parfumée cousine du gingembre
Perte de poidsPauvre en FODMAP

Qu’est-ce que le galanga ?

Le galanga appartient à la famille du gingembre. Son goût est plus piquant et citronné, parfait pour les soupes et currys thaïlandais.

Valeur nutritionnelle

- 70 kcal/100g - Riche en fibres et antioxydants - Contient vitamines C, A, B6 et minéraux

Bienfaits

- Améliore la digestion. - Effet anti-inflammatoire. - Antibactérien naturel.

Utilisation

- Dans **les soupes Tom Yum**, **currys** et **infusions**.

Résumé

Le galanga apporte saveur et bienfaits digestifs à vos plats.
  • 1. Galanga

    aromatičan korijen srodnik đumbiru, koristi se u azijskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini

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Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

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Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

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Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines

Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines

VeganPerte de poidsProtéines
Litchi: fruit tropical floral riche en vitamine C & polyphénols

Litchi: fruit tropical floral riche en vitamine C & polyphénols

ZincVeganPerte de poids
Fruit à pain: amidon tropical sans gluten riche en fibres, potassium & vitamine C

Fruit à pain: amidon tropical sans gluten riche en fibres, potassium & vitamine C

ZincVeganPerte de poids
Agneau: viande tendre riche en protéines complètes, fer héminique & B12

Agneau: viande tendre riche en protéines complètes, fer héminique & B12

ZincPerte de poidsProtéines
Kombu (algue): kelp riche en umami & iode

Kombu (algue): kelp riche en umami & iode

ZincVeganPerte de poids

Povezani recepti

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

Facile

35 min

SoupeSainÉpicé

Povezani postovi

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines

Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines

VeganPerte de poidsProtéines
Litchi: fruit tropical floral riche en vitamine C & polyphénols

Litchi: fruit tropical floral riche en vitamine C & polyphénols

ZincVeganPerte de poids
Fruit à pain: amidon tropical sans gluten riche en fibres, potassium & vitamine C

Fruit à pain: amidon tropical sans gluten riche en fibres, potassium & vitamine C

ZincVeganPerte de poids
Agneau: viande tendre riche en protéines complètes, fer héminique & B12

Agneau: viande tendre riche en protéines complètes, fer héminique & B12

ZincPerte de poidsProtéines
Kombu (algue): kelp riche en umami & iode

Kombu (algue): kelp riche en umami & iode

ZincVeganPerte de poids

Povezani recepti

Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

Facile

35 min

SoupeSainÉpicé