Betteraves : racines douces et terreuses riches en nitrates

Sources de folate, potassium, fibres et bétalaïnes; les nitrates peuvent soutenir la tension et l’endurance.

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F T IN P W V

Betteraves : racines douces et terreuses riches en nitrates

Vegan Immunité Bonnes graisses Bio

Qu’est-ce que la betterave ?

Racine comestible de *Beta vulgaris*; on consomme aussi les **feuilles**.

Profil nutritionnel

- ~43 kcal/100 g - ~10 g glucides, ~2,8 g fibres - **Folate**, **potassium**, manganèse; **nitrates** naturels

Bienfaits

- **Tension artérielle**: NO issu des nitrates - **Performance**: peut améliorer l’endurance - **Antioxydants**: bétalaïnes - **Transit**: fibres

Risques

- **Oxalates**: prudence si calculs rénaux - **Urines rouges** possibles (inoffensif) - Ballonnements chez les sensibles

Utilisations

À **rôtir**, **cuire à l’eau/vapeur**, **mariner**, **presser**; **feuilles** sautées à l’ail.

Résumé

La betterave est polyvalente, colorée et nutritive—à savourer de la racine aux feuilles.

1. Betteraves
cikla (krtola i listovi); koristi se pečena, kuvana, ukiseljena i u sokovima; bogata folatom, nitratima i betalainima

Comments

Povezani postovi

Betteraves jaunes (dorées) : couleur solaire, saveur douce

VeganImmunitéBonnes graisses

Betterave Chioggia : anneaux rose-blanc et saveur douce

VeganImmunitéBonnes graisses

Betterave Candy Cane : colorée, douce et riche en antioxydants

Santé intestinale

Lipides sains : MUFA, PUFA & oméga‑3

Bonnes graisses

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines

Povezani recepti

Soupe Végane à la Patate Douce et aux Lentilles

Facile

35 min

VéganSainRapide

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Bienfaits

- **Tension artérielle**: NO issu des nitrates - **Performance**: peut améliorer l’endurance - **Antioxydants**: bétalaïnes - **Transit**: fibres

Risques

- **Oxalates**: prudence si calculs rénaux - **Urines rouges** possibles (inoffensif) - Ballonnements chez les sensibles

Utilisations

À **rôtir**, **cuire à l’eau/vapeur**, **mariner**, **presser**; **feuilles** sautées à l’ail.

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La betterave est polyvalente, colorée et nutritive—à savourer de la racine aux feuilles.

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Bonnes graisses

Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides

ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes

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