Teff: ancienne céréale sans gluten riche en nutriments
Le teff est une petite céréale éthiopienne riche en fer, calcium et fibres.
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Qu’est-ce que le teff ?
**Céréale ancienne** originaire d’Éthiopie, au goût de noisette.
Profil nutritionnel
**367 kcal/100 g**, riche en **fer, calcium et protéines.**
Avantages
- **Sans gluten et digeste.**
- **Favorise la digestion et la vitalité.**
Inconvénients
**Peut causer des ballonnements mineurs.**
Usages culinaires
**Utilisé dans les bouillies, pains et galettes.**
- 1. Teff
drevna etiopska žitarica bez glutena, bogata proteinima, željezom i vlaknima
Comments
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