Jasminreis: duftender Langkornreis aus Thailand
Natürlich glutenfrei, mild und leicht klebrig – ideal für Currys und Wokgerichte.
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Was ist Jasminreis?
Jasminreis ist ein **aromatischer Langkornreis** mit blumigem Duft (durch **2-Acetyl-1-pyrrolin**) und zarter, leicht klebriger Textur.
Nährwerte (100 g, gekocht)
- **Kalorien:** 130 kcal
- **Kohlenhydrate:** 28 g
- **Eiweiß:** 2,6 g
- **Fett:** 0,3 g
- **Ballaststoffe:** 0,4 g
- **Gluten:** natürlich glutenfrei
Vorteile
- **Energiequelle** durch komplexe Kohlenhydrate.
- **Gut bekömmlich** und glutenfrei.
- Passt hervorragend zu **Currys, Grillgemüse, Wok**.
Nachteile
- **Höherer glykämischer Index** als Vollkornsorten.
- Weniger **Ballaststoffe/Mikronährstoffe** als Naturreis.
Verwendung & Tipps
- Mehrfach waschen; Verhältnis **1 : 1,25–1,5**.
- 10 Minuten ruhen lassen, dann **auflockern**.
- Für **Currys, gebratenen Reis, Pilaw**.
Fazit
Jasminreis ist duftend und vielseitig – für eine ausgewogene Mahlzeit mit Gemüse, Protein und Fett kombinieren.
- 1. Jasminreis
Jasmine rice (jasmin riža): aromatična dugozrna riža porijeklom iz Tajlanda, blago ljepljiva i mirisna (2-acetil-1-pirolin); prirodno bez glutena, idealna za currye i pržena jela.
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