Tamari: glutenfreie japanische Sojasauce
Tamari ist eine fermentierte Sojasauce ohne Gluten mit intensivem Umami-Geschmack.
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Was ist Tamari?
**Japanische Sojasauce aus fermentierten Sojabohnen**, meist ohne Weizen.
Nährwertprofil
**Proteinreich**, enthält **Eisen und Mineralstoffe.**
Vorteile
- **Glutenfrei.**
- **Fördert die Verdauung.**
- **Reich an Umami.**
Nebenwirkungen
**Hoher Salzgehalt** – in Maßen verwenden.
Verwendung
**In Wok-Gerichten, Marinaden und Sushi.**
- 1. Tamari
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