Brotfrucht: Glutenfreie, ballaststoffreiche Tropenknolle

Die Brotfrucht liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamin C – vielseitig gekocht, gebacken oder frittiert.

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Brotfrucht: Glutenfreie, ballaststoffreiche Tropenknolle

Vitamin C Vegan Glutenfrei Komplexe Kohlenhydrate Ballaststoffe Vegetarisch

Was ist Brotfrucht?

Die Brotfrucht (*Artocarpus altilis*) ist verwandt mit der Jackfrucht. Gekocht erinnert das Fleisch an Kartoffeln – mild und cremig.

Nährwertprofil

**Glutenfrei**; reich an **komplexen Kohlenhydraten** und **Ballaststoffen**, dazu **Vitamin C**, etwas **B-Vitamine**, **Magnesium** und **Kalium**.

Vorteile

- **Langsame Energie** und Sättigung - **Darmgesundheit** durch Ballaststoffe - **Mikronährstoffe** für Immunsystem und Stoffwechsel

Mögliche Nachteile

Große Portionen können den Blutzucker erhöhen; mit Protein/Gemüse kombinieren. Seltene Kreuzreaktionen bei Latex-Allergie.

Verwendung

Schälen/entkernen, dann **kochen, dämpfen, backen, frittieren**. Püree, Eintöpfe, Ofen-Pommes oder **Mehl** für Fladenbrote.

Fazit

Nahrhafte, glutenfreie Basis für herzhafte Gerichte.

1. Brotfrucht
tropski škrobni plod (Artocarpus altilis), prirodno bez glutena; bogat složenim ugljikohidratima, vlaknima i vitaminom C

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Povezani postovi

Brotfrucht: Glutenfreie tropische Stärkequelle mit Ballaststoffen, Kalium & Vitamin C

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ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

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Die Brotfrucht liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamin C – vielseitig gekocht, gebacken oder frittiert.

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Die Brotfrucht (*Artocarpus altilis*) ist verwandt mit der Jackfrucht. Gekocht erinnert das Fleisch an Kartoffeln – mild und cremig.

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Vorteile

- **Langsame Energie** und Sättigung - **Darmgesundheit** durch Ballaststoffe - **Mikronährstoffe** für Immunsystem und Stoffwechsel

Mögliche Nachteile

Große Portionen können den Blutzucker erhöhen; mit Protein/Gemüse kombinieren. Seltene Kreuzreaktionen bei Latex-Allergie.

Verwendung

Schälen/entkernen, dann **kochen, dämpfen, backen, frittieren**. Püree, Eintöpfe, Ofen-Pommes oder **Mehl** für Fladenbrote.

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ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate

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