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    Muscheln
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    Passionsfrucht
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    Rahmapfel
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Rote Bete: Nährstoffreiche Knolle mit Nitraten & Antioxidantien

Liefern Folat, Kalium, Ballaststoffe und Betalaine; Nitrate können Blutdruck und Ausdauer positiv beeinflussen.

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Rote Bete: Nährstoffreiche Knolle mit Nitraten & Antioxidantien
VeganImmunsystemGesunde FetteBio

Was ist Rote Bete?

Essbare Pfahlwurzel von *Beta vulgaris*; sowohl Knolle als auch **Blätter** sind genießbar.

Nährwertprofil

- ~43 kcal/100 g - ~10 g KH, ~2,8 g Ballaststoffe - Reich an **Folat**, **Kalium**, Mangan; enthält **Nitrate**

Vorteile

- **Blutdruck:** Nitrate → NO → Vasodilatation - **Sport:** mögliche Ausdauerverbesserung - **Antioxidativ:** Betalaine - **Darmgesundheit:** Ballaststoffe

Risiken

- **Oxalate**: bei Neigung zu Nierensteinen beachten - **Beeturie** (rote Färbung) harmlos - Größere Mengen können Blähungen verursachen

Verwendung

Im **Ofen rösten**, **kochen/dämpfen**, **einlegen**, **entsaften**; **Blätter** kurz in der Pfanne garen.

Fazit

Rote Bete ist vielseitig und nährstoffreich – süß-erdig im Geschmack.
  • 1. Rote Bete

    cikla (krtola i listovi); koristi se pečena, kuvana, ukiseljena i u sokovima; bogata folatom, nitratima i betalainima

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Povezani postovi

Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3

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Gesunde Fette
Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

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ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

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Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

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Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

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Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

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Vegane Süßkartoffel-Linsen-Suppe

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35 min

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Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3

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Gesunde Fette
Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

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ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

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VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

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ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

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Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

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Vegane Süßkartoffel-Linsen-Suppe

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