Gochujang: koreanische fermentierte Chilipaste
Dicke, tiefrote Paste mit süß-scharfem Umami-Geschmack—unverzichtbar in Bibimbap und Tteokbokki.
Was ist Gochujang?
Nährwerte (1 EL)
Verwendung
- 1. Gochujang
Gochujang – korejska fermentisana pasta od čili paprike, ljepljiva i gusta, sa slatko-ljuto-umami profilom; sastoji se od čili pahuljica (gochugaru), ljepljivog pirinčanog brašna, fermentirane soje i soli.
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