Jelenje meso (Venison): nemasno meso bogato proteinima, željezom i vitaminima B grupe
Jelenje meso je izuzetno hranljivo, s malo masti i puno proteina, željeza i vitamina B12. Odlično za sportiste i osobe koje žele zdrave izvore proteina.
0.0(0)
Šta je jelenje meso?
**Jelenje meso (Venison)** je meso divljači, poznato po **blagom ukusu i čvrstoj teksturi**. U mnogim kulturama smatra se **delikatesom**, a nutritivno nadmašuje većinu komercijalnih crvenih mesa jer je znatno **nemasnije i bogatije mikronutrijentima**.
Nutritivni profil
Na 100 g jelenjeg mesa ima oko **158 kcal**, **22 g proteina**, **3 g masti**, **0 g ugljikohidrata**. Bogato je **željezom, cinkom, fosforom, niacinom, vitaminima B6 i B12** te sadrži vrlo malo holesterola.
Prednosti
- **Izvor visokokvalitetnih proteina** za izgradnju mišića.
- **Nizak sadržaj masti** i holesterola.
- **Bogato željezom**, pomaže kod anemije.
- **Sadrži vitamine B6 i B12** za energiju i nervni sistem.
- **Prirodno meso bez hormona i aditiva** (posebno iz divljeg uzgoja).
Moguće nuspojave
Zbog visokog udjela purina, nije preporučljivo osobama s gihtom. Preporučuje se umjerena konzumacija i dobro termičko obrađivanje radi sigurnosti.
Upotreba u kuhinji
Jelenje meso se koristi za **pečenja, gulaše, burgere i filete**. Dobro se slaže s aromatičnim začinima poput ruzmarina, borovnice i crnog vina. Najbolje je kada se priprema srednje pečeno (medium).
- 1. Jelenje Meso
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kardamom: aromatična „kraljica začina“
VeganZdravlje crijeva