Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
Niskokalorična, bogata vlaknima i vitaminom C—odlična pečena, u pireu ili supama.
Šta je repa?
Repa (*Brassica rapa*) je okruglo, bijelo-ljubičasto korjenasto povrće. Ima blag, pomalo ljutkast okus, a listovi su jestivi i nutritivno vrijedni.
Nutritivni profil
Na 100 g: **~28 kcal**, **~6 g UH**, **~2 g vlakana**, **vitamin C (21 mg)**, kalij, kalcij i folat.
Prednosti
- **Probava:** vlakna podržavaju crijevnu floru.
- **Imunitet:** vitamin C jača odbranu.
- **Dijetalno povrće:** zasiti uz malo kalorija.
- **Antioksidansi** iz glukozinolata.
Mogući nedostaci
- Može biti gorka ako se prekuha.
- Sadrži goitrogene—umjeren unos je siguran.
Kako koristiti
- Pečena, kuhana, pire.
- U supama, čorbama.
- Listove propržiti kao blitvu.
- Može se i kiseliti.
Savjet
Birati manje primjerke za slađi okus.
- 1. Repa
Korjenasto povrće blagog, blago gorkastog okusa; jestivi i listovi