Bobic (Fava / Bob konjski): Biljni protein pun folata
Kremaste mahunarke koje zasićuju; pazite na favizam kod G6PD deficijencije.
0.0(0)
Pregled
Fava (konjski bob) su velike spljoštene mahune *Vicia faba*; jedu se svježe u proljeće ili suhe tokom zime.
Nutritivne vrijednosti (100 g kuhano)
110 kcal • 7.6 g proteina • 5.4 g vlakana • folat 26 % RDA • Fe 8 %.
Prednosti
- Biljni protein + složeni UH
- Folat + željezo za krv
- Vlakna za crijeva
Rizici
- **Favizam (G6PD)** moguć
- Sirova zrna toksična – dobro skuhati
Priprema
Namočiti suhi bob 8–12 h; kuhati 45 min; skinuti kožice.
Upotreba
Ful, pire od boba, salate s limunom.
Čuvanje
Suhi 12 mj; kuhani 4 d u frižideru; zamrznuti.
- 1. Bob
Fava beans
Komentari
Povezani postovi
Açaí bobice: Amazonsko ljubičasto voće puno antocijanina, vlakana i zdravih masti
CinkVeganProteini
Aronija: 1,5 g antocijanina, 21 mg vitamina C i 47 kcal na 100 g
Vitamin CVeganBez glutena
Goji bobice: 48 mg vitamina C i 13 g vlakana na 100 g
Vitamin CVeganBez glutena
Cloudberries: sjeverne bobice bogate vitaminom C
VeganImunitetVlakna
Zlatne bobice: 53 kcal, 11 mg C-vitamina i 5 g vlakana na 100 g
Vitamin CVeganBez glutena
Maqui bobice: 1,8 g antocijanina i 75 kcal na 100 g
Vitamin CVeganBez glutena
Fizalis (zlatne bobice): tropsko voće puno vitamina C i antioksidanasa
VeganImunitetBez glutena
Zova (Elderberries): prirodni saveznik imuniteta i zdravlja
Zdravlje crijeva
Lingonberries (divlje brusnice): crvene bobice pune antioksidansa
Zdravlje crijeva
Šizandra bobice: drevni adaptogen za energiju i ravnotežu tijela
Zdravlje crijeva
