Açaí bobice: Amazonsko ljubičasto voće puno antocijanina, vlakana i zdravih masti
Najčešće u smrznutom pireu/prahu; paziti na dodani šećer u „bowlovima“.
Pregled
Plod palme *Euterpe oleracea* – tanka pulpa oko koštice; okus zemljasto-bobičast.
Nutritivno (100 g pirea)
≈70 kcal • UH 4–6 g (vlakna ~4 g) • mast 5–6 g (oleinska).
Prednosti
Antocijanini antioksidansi, vlakna, zdrave masti, nizak šećer u nezaslađenom obliku.
Mane
Kupovne zdjele često pune šećera i dodataka; kalorije brzo rastu.
Upotreba
Smoothie bowl, smoothie s citrusom/kakaom, sorbe, chia puding.
Čuvanje
Držati zamrznuto; prah hermetički, suho.
Sažetak
✔︎ Antioksidansi + vlakna ✖︎ Paziti na dodatni šećer.
- 1. Acai Bobice
Used in smoothies and bowls