Listovi karija: aromatični izvor antioksidansa i zdravlja za kosu
Listovi karija koriste se u azijskoj kuhinji zbog bogate arome i brojnih zdravstvenih koristi. Pomažu probavi, jačaju kosu i štite jetru.
0.0(0)
Šta su listovi karija?
Listovi karija (Murraya koenigii) su **aromatični zeleni listovi** koji se često koriste u indijskoj i azijskoj kuhinji. Imaju **blago citrusnu i orašastu aromu**, a poznati su i po svojim **ljekovitim svojstvima.**
Nutritivni profil
Bogati su **vitaminima A, B, C i E**, te sadrže **željezo, kalcij, fosfor i vlakna**. Sadrže i **flavonoide** i **karbazolne alkaloide** koji imaju **antioksidativno i protuupalno djelovanje.**
Prednosti
- **Podržavaju zdravlje kose i kože.**
- **Poboljšavaju probavu** i smanjuju nadutost.
- **Jačaju jetru** i pomažu u detoksikaciji.
- **Regulišu nivo šećera u krvi.**
- **Štite ćelije** od oksidativnog stresa.
Moguće nuspojave
U umjerenim količinama su sigurni. Prekomjerno konzumiranje može izazvati **blagu mučninu ili proliv** kod osjetljivih osoba.
Upotreba u ishrani
Koriste se **svježi, sušeni ili prženi** u **karijima, supama, rižama i sosevima**. Najbolje ih je dodavati na početku kuhanja kako bi otpustili aromu.
- 1. Curry Listovi
glavni sastojak u fokusu
Komentari
Povezani postovi
Curry list: aroma, nutritivne vrijednosti i upotreba
Vitamin CVeganŽeljezo
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Zdravlje crijevaImunitetOrgansko
Freekeh: pržena mlada pšenica s dimljenim okusom
VeganZdravlje crijevaVlakna
Korabica (kohlrabi): hrskava i blago slatka kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Brokula: zelena superhrana iz porodice kupusnjača
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kineski (napa) kupus: hrskav, blag i svestran
VeganZdravlje crijevaImunitet
Kim: aromatično sjeme za okus i probavu
VeganZdravlje crijevaVlakna
Adzuki grah: mali crveni grah velik na vlaknima
VeganZdravlje crijevaVlakna
Pitaja (dragon fruit): hidratantno i bogato antioksidansima
VeganZdravlje crijevaImunitet
Repa: blago i svestrano korjenasto povrće
VeganZdravlje crijevaImunitet
