نشا البطاطا: مثخن خالٍ من الغلوتين
مسحوق أبيض ناعم عديم النكهة—يستخدم لتكثيف الشوربات والصلصات والخبز الخالي من الغلوتين.
0.0(0)
ما هو نشا البطاطا؟
يُستخرج من البطاطا ويجفف ليصبح مسحوقاً أبيض ناعماً وخالياً من الغلوتين.
القيم (ملعقة كبيرة)
≈30 سعر؛ 7غ كربوهيدرات؛ بروتين ودهون شبه معدومة.
الفوائد
مثخن خالٍ من الغلوتين؛ يعطي قواماً خفيفاً؛ يساعد على القرمشة في القلي.
اعتبارات
يرفع سكر الدم سريعاً إذا أُفرط في تناوله؛ يفقد قوامه بالغليان الطويل.
الاستخدامات
يُمزج مع ماء بارد قبل إضافته؛ يستخدم في الخبز؛ لتغليف الأطعمة قبل القلي.
الخلاصة
مكون عملي وخفيف مثالي للأطباق المالحة والحلويات.
- 1. نشا البطاطس
potato starch – fini bijeli prah ekstrahovan iz krompira; neutralnog okusa, koristi se kao zgušnjivač i u bezglutenskom pečenju
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
دهون صحية
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
الزيتون: دهون صحية وفيتامين E بطعم مالح مميز
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
جوز البقان: دهون صحية ومنغنيز مرتفع في حفنة صغيرة
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
جبن الموزاريلا: بروتين وكالسيوم بقوام مطاطي
بروتينخالٍ من الغلوتيندهون صحية
زيت بذور العنب: طعم محايد وغني بفيتامين E
فيتامين Cنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الميكروجرينز: أوراق صغيرة بقيمة غذائية كبيرة
فيتامين Cنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
زيت الفول السوداني: بطل القلي بدرجة احتراق عالية
نباتي صرفخالٍ من الغلوتيندهون صحية
بذور اليقطين: بروتين ومغنيسيوم في لقمة صغيرة
زنكنباتي صرفبروتين
الزعتر: عُشب عطِر للتحمير والحساء والمخلطات
فيتامين Cنباتي صرففقدان الوزن