Dumanlı Siyah Fasulye Çorbası
Protein dolu, dumanlı ve baharatlı vegan bir çorba.
Bu çorba soğan, sarımsak ve baharatların zeytinyağında sotelenmesiyle başlar, sonra siyah fasulyeler tavuk veya sebze suyunda pişirilir. Lime suyu ve kişnişle servis edilir.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 1 l
- Sarımsak - 2 cloves
- Domates Salçası - 1 tbsp
- Kara Gram (Urad Dal) - 300 g
- Kişniş - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Tuz - 1 to taste
- Kimyon - 1 tsp
- Misket Limonu - 1 piece
- Pul Biber - 1 tsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
1 soğanı doğrayın, 2 diş sarımsağı ezin.
Adım 2
2 tbsp zeytinyağı ısıtın; 3 dk soteyin.
Adım 3
1 tsp kimyon ve 1 tsp acı biber ekleyip 1 dk pişirin.
Adım 4
300 g siyah fasulye ve 1 l sebze suyu ilave edin; kaynatın.
Adım 5
30 dk kısık ateşte pişirin.
Adım 6
Yarısını blendırdan geçirin.
Adım 7
Tuz ekleyin.
Adım 8
1 lime suyu ve kişniş ekleyip karıştırın.
Adım 9
Sıcak servis edin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Povezani postovi
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Kişniş yaprağı (cilantro): 20 g’da günlük K vitamininin %45’i
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Urad Börülcesi: Protein ve Demir Deposu
Misket Limonu: besin değerleri, faydaları ve kullanımı
Chili powder: pratik ve çok yönlü baharat karışımı
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Kimyon: Aromatik baharat, sindirime ve bağışıklığa destek
Domates salçası: Yoğun lezzet, likopen kaynağı