Çin Usulü Sebze Çorbası
Bok choy, mantar ve zencefilli hafif, lezzetli çorba.
Bu Çin tarzı çorba, çıtır bok choy, shiitake mantarı ve havuçları zencefil ve soya sosuyla aromalandırılmış bir suyla buluşturur.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Sebze Suyu - 600 ml
- Sarımsak - 2 cloves
- Himalaya Pembe Tuzu - 1 tsp
- Kereviz - 2 stalks
- Taze Soğan - 2 stalks
- Zencefil - 1 tsp
- Pak Choi - 150 g
- Soğan - 1 pc
- Havuç - 2 pc
- Biber - 0.5 tsp
- Şitake Mantarı - 100 g
- Soya Sosu - 2 tbsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Orta ateşte 2 tbsp zeytinyağı ısıtın.
Adım 2
1 doğranmış soğan, 2 dilim havuç ve 2 sap kerevizi soteleyin.
Adım 3
2 diş doğranmış sarımsak ve 1 tsp rendelenmiş zencefil ekleyin; 1 dk pişirin.
Adım 4
600 ml sebze suyu ve 2 tbsp soya sosu ekleyip kaynatın.
Adım 5
150 g bok choy ve 100 g shiitake mantarı ekleyip 5 dk pişirin.
Adım 6
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 7
İnce dilim yeşil soğanla süsleyip sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Son dokunuş için kavrulmuş susam yağı gezdirebilirsiniz.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Vegan Avokadolu Pide Tostu
5 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Soya Sosu: Şişede Fermente Umami
Himalaya pembe tuzu: gerçekler ve mitler
Şiitake mantarı: umami dolu, etli doku
Pak çoi: 100 g’da 13 kcal, 45 mg C vitamini, 2681 IU A vitamini
Sarımsak: Alicin ve C vitamini içeren keskin aroma
Karabiber: baharatların kralı
Taze soğan: vitamin ve antioksidan kaynağı