Orta Doğu Mercimek Çorbası
Kimyon ve paprika ile tatlandırılmış, besleyici ve aromatik bir mercimek çorbası, Orta Doğu mutfağından.
Bu çorba, ince kırmızı mercimekleri soğan, havuç, kereviz ve sıcak baharatlarla buluşturur.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Mercimek - 200 g
- Sarımsak - 2 cloves
- Kereviz - 1 piece
- Limon Suyu - 2 tbsp
- Su - 1000 ml
- Maydanoz - 2 tbsp
- Soğan - 1 piece
- Havuç - 1 piece
- Kimyon - 1 tsp
- Deniz Tuzu - 1 to taste
- Toz Biber - 1 tsp
- Zeytinyağı - 2 tbsp
Yönergeler
Adım 1
Mercimekleri soğuk suyla yıkayın.
Adım 2
Zeytinyağını ısıtın; soğan, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar kavurun.
Adım 3
Sarımsak, kimyon ve paprika ekleyin; 1 dakika kokusu çıkana kadar pişirin.
Adım 4
Mercimekleri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Adım 5
Altını kısıp 20–25 dakika pişirin.
Adım 6
Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
Adım 7
Kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Aşçının Notları
Taze maydanozla servis yapın ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Hurma Şurubu
70 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
