Molho de ostra: o segredo do sabor umami
O molho de ostra confere um sabor intenso e salgado aos pratos orientais como salteados e sopas.
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O que é o molho de ostra?
É um **molho espesso** feito com extrato de ostras, molho de soja e açúcar. Adiciona **sabor umami** aos pratos asiáticos.
Perfil nutricional
Contém **pequenas quantidades de proteína** e é **rico em sódio**. Algumas versões incluem **ferro** e **zinco**.
Benefícios
- Realça o **sabor** dos alimentos.
- Fonte de **minerais essenciais**.
- **Baixo teor calórico** se usado com moderação.
- Disponível em versões **veganas**.
Possíveis desvantagens
O alto teor de **sódio** pode elevar a pressão arterial. Evite se tiver **alergia a mariscos**.
Usos culinários
Ideal para **salteados**, **molhos asiáticos** e **marinadas**.
- 1. Molho de Ostra
glavni sastojak u fokusu
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