Falafel: bolinhas crocantes de grão-de-bico cheias de proteína
O falafel é um prato tradicional do Oriente Médio rico em proteínas e fibras.
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O que é falafel?
**Bolinhas de grão-de-bico com ervas e especiarias**, fritas até ficarem douradas.
Perfil nutricional
**330 kcal/100 g**, **rica em proteínas e ferro.**
Benefícios
- **Fonte de proteína vegetal.**
- **Apoia a digestão.**
Desvantagens
**Pode ser gorduroso se frito.**
Usos culinários
**Servido em pão pita com tahine ou saladas.**
- 1. Falafel
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