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    Morchelpilze
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    Pandanblätter
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    Quitte
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    Rahmapfel
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    Shiitake-Pilze
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Johannisbeeren (schwarz, rot, weiß): säuerlich & vitaminreich

Kleine Traubenbeeren mit kräftigem Aroma—perfekt für Konfitüren, Sirupe, Gebäck und Saucen.

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Johannisbeeren (schwarz, rot, weiß): säuerlich & vitaminreich
VeganImmunsystemGesunde FetteBio

Was sind Johannisbeeren?

Beeren des **Ribes**-Strauchs: **Schwarze** aromatisch und tanninreich, **rote** frisch-säuerlich, **weiße** milder.

Nährwerte (100 g, frisch)

≈55–65 kcal; 14–16 g KH (4–7 g Ballaststoffe); viel **Vitamin C**, außerdem Vit. K, Mangan, Anthocyane.

Vorteile

Sehr **vitamin-C-reich**; Antioxidantien; Ballaststoffe; kalorienarm.

Hinweise

Säuerlich—ggf. süßen; färben stark; enthalten etwas Vit. K.

Verwendung

Konfitüren/Geeles, **Sirup & Cordial**, Kuchen, Saucen zu Lamm/Ente; sanft garen und mit Zitrone säuern für leuchtende Farbe.

Fazit

Aromatische Beeren für Süßes und Deftiges—frisch, gekocht oder konserviert.
  • 1. Johannisbeeren

    currants – svježe bobice ribizle (crne, crvene, bijele); kisele do slatke, bogate vitaminom C i antocijaninima; napomena: 'Zante currants' su zapravo sitne suhe grožđice (drugačiji sastojak)

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Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei

Povezani postovi

Korinth-Rosinen: Winzige Trauben mit viel Kalium & Aroma

Korinth-Rosinen: Winzige Trauben mit viel Kalium & Aroma

ZinkVeganGlutenfrei
Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3

Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3

Gesunde Fette
Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

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VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

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ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

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Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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ZinkVeganGlutenfrei