Wasabi: Japanische grüne Schärfe

Grüne Paste aus der Wurzel von *Wasabia japonica*, bekannt aus Sushi-Bars.

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F T IN P W V

Low-Carb Vegan Immunsystem

Was ist Wasabi?

Echter Wasabi wird frisch aus dem Rhizom gerieben; die Schärfe ist kurz und stechend.

Nährwerte

Pro 5 g: ~15 kcal, wenig Fett, Vitamin C, Ballaststoffe, Isothiocyanate.

Vorteile

- Antimikrobiell - Potenziell entzündungshemmend - Kalorienarm

Nachteile

- Meist Fälschung aus Meerrettich - Teuer, frisch schwer erhältlich

Verwendung

Zu Sushi, Sashimi, Dressings oder Mayo mischen.

1. Wasabi
Japanski zeleni korijen jakog mirisa i ljutine, koristi se kao pasta uz sushi i sashimi

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