Granatapfel: Vitamin-C-reiche Rubin-Kerntchen mit starkem Polyphenol-Boost
½ Tasse Kerne liefert 72 kcal, 4 g Ballaststoffe und mehr Antioxidantien als Rotwein.
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Was ist ein Granatapfel?
Hundert rote **Kerne (Arils)** mit knackigem Samen – Symbol für Fruchtbarkeit.
Sorten & Saison
Wonderful, Hicaz, Mollar; Beste Zeit: Sept–Feb.
Nährwerte (100 g Kerne)
|kcal|Ballast|Vit C|Vit K|
|---|---|---|---|
|83|4 g|10 mg|16 µg|
Vorteile
- **Punicalagin**/Ellagsäure antioxidativ
- Präbiotische Wirkung
- Blutdruck-Support
Risiken
- Starke Flecken; hoher Fruchtzucker.
Kerne lösen
Unter Wasser teilen & entkernen.
Küchentipps
- Über Porridge, Salat; Sirup (Grenadine).
Pairings
- Feta, Minze, Lamm.
Lagerung
- Ganz: 4 Wochen kühl; Kerne 5 Tage oder einfrieren.
- 1. Granatapfel
Comments
Povezani postovi
Granatapfelmelasse: säuerlich-süßer Allrounder
Low-CarbVeganImmunsystem
Granatapfelkerne: Rubinrote Nährstoffbomben
VeganImmunsystemGesunde Fette
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke
ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan
ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette
VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein
VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden
ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer
Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst
ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol
Low-CarbVeganGewichtsverlust