Moltebeeren: arktische Vitamin-C-Perlen

Bernsteinfarbene Beeren mit fein-säuerlichem Aroma – reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien.

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Was sind Moltebeeren?

Moltebeeren (*Rubus chamaemorus*) sind wilde arktische Beeren, die von rot zu bernstein reifen und in nordischer Küche geschätzt werden.

Nährwerte

Pro 100 g: **~50–55 kcal**, **~12 g KH**, **~5–6 g Ballaststoffe**, **sehr viel Vit. C (~100–150 mg)**, **Vit. E**, Ellagitannine.

Vorteile

- **Immunsystem** dank sehr viel Vitamin C - **Antioxidative** Polyphenole - **Ballaststoffreich** für Verdauung/Sättigung

Mögliche Nachteile

- **Knapp & teuer**, oft nur tiefgekühlt/Syrop - **Zuckerreich** in Konfitüren - Seltene **Allergien**

Verwendung

Zu **Pfannkuchen**, Joghurt, als **Konfitüre/Kompot**, zu **Weichkäse** oder Wild; gefroren für Smoothies.

Tipp

Frische Beeren vorsichtig behandeln; gefrorene im Kühlschrank auftauen.

1. Moltebeeren
Cloudberries (arctic bramble) – sjevernjačke bobice jantarne boje, intenzivno aromatične; često u džemovima i desertima

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Immunsystem stärken: Nährstoffe & Gewohnheiten

Immunsystem

Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen

DarmgesundheitImmunsystemBio

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Low-CarbVeganGlutenfrei

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust

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Bernsteinfarbene Beeren mit fein-säuerlichem Aroma – reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien.

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F T IN P W V

Vegan Immunsystem Ballaststoffe

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Pro 100 g: **~50–55 kcal**, **~12 g KH**, **~5–6 g Ballaststoffe**, **sehr viel Vit. C (~100–150 mg)**, **Vit. E**, Ellagitannine.

Vorteile

- **Immunsystem** dank sehr viel Vitamin C - **Antioxidative** Polyphenole - **Ballaststoffreich** für Verdauung/Sättigung

Mögliche Nachteile

- **Knapp & teuer**, oft nur tiefgekühlt/Syrop - **Zuckerreich** in Konfitüren - Seltene **Allergien**

Verwendung

Zu **Pfannkuchen**, Joghurt, als **Konfitüre/Kompot**, zu **Weichkäse** oder Wild; gefroren für Smoothies.

Tipp

Frische Beeren vorsichtig behandeln; gefrorene im Kühlschrank auftauen.

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Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

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